ホームベーカリーとエスプレッソ＆カプチーノメーカー

　数年来の念願でした！
　
　いつものリサイクルショップにて、デロンギ「カフェ･トレビゾ」とホームベーカリーを、格安で発見。ホームベーカリーでおいしいとbb君から話に聞いているバナナパン♪（コツをきいて作るよ）、酒粕&生姜も面白そう、Sお得意パンドエピ、南仏パン(フードプロセッサー併用)等々♪　また、普通パンも備付のレシピから粉300ｇにお砂糖大さじ１にすると軽く仕上がるようです。バター(カルピス)や強力粉(カメリア)等の既にある材料。フランスパン他も焼け、いろんな粉や酵母も使え、楽しみです♪（人生長いので、少しずつです）　発酵器として納豆,ヨーグルト,バター(無添加クリーム200g,ヨーグルト50g)等の発酵実験も（相当念願）　カフェ＆カプチーノも、幅が広がりそうですね。ベーカリー自体は最終的には実家用に落ち着かせたい予定。

recipe http://mari2.net/index.htm

アンケート割合
9%　 　　　はるゆたか（100%）
9%　 　　　はるゆたかブレンド
17% 　　　　ゴールデンヨット　（coopで購入可能）
5%　 　　　スーパーキング
27%　 　　　スーパーカメリヤ　（はじめは、これから試します）
1% 　　　レジャンデール
12%　 　　　イーグル (*)
1% 　　　リスドォル
3% 　　　コンチェルト
12% 　　　ブレンドorその他の強力粉
　　　　　スパーマナスル(山型食パン)
　　　　　ローランド(甘い香り)　カナダ100
　　　　　等々

　米粉パン（早焼き２時間コース） | 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ） - 楽天ブログ

　発酵バターもこんなに！http://beta.esearch.rakuten.co.jp/rms/sd/beta-esearch/vc?sv=2&f=A&g=100264&v=3&p=0&e=0&s=2&oid=000&k=0&sf=0&sitem=%C8%AF%B9%DA%A5%D0%A5%BF%A1%BC&x=0

　ホットサンドメーカーを借りてみました。カマンベール薄切りにケチャップにチリソース＆キャベツの千切り(モンゴルパンで美味だった組み合わせ)と庭のコリアンダーとを入れて、はさむだけ。すごくおいしかった！最高です。朝に野菜･卵･乳製品･お肉を摂取できるし、粉も飛び散らず、効率的で画期的でした。ポップアップ系のトースターも目じゃないほど、すばらしい。将来的にほしい器械です。アボガドに海老、ニース風、タプナートとトマト、生ハムとルッコラ、ベーグル系の具の素材もきっとあう！もちろんクロックムッシュ＆マダムも両方できちゃうね。なんとすごい。http://www.tigercrown.co.jp/cakeland/vol10/vol10-13.htm

　パイナップルのシナモン焼きも、一昨日作ってみたらすごくおいしかったです。酸味が抑えられて、甘さが引き立ちますね。パインの刺激が少し苦手だったのですが、非常に食べやすくて、冬の一品むきです。こころがあたたまります。

　冷凍している頂き物の鯛、みんなが食べられる鯛釜飯にしよう。